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DLC, DDM… la vérité sur ce qui peut être consommé après la date de péremption

DLC, DDM… la vérité sur ce qui peut être consommé après la date de péremption

Sur chaque produit alimentaire, une date de péremption est indiquée. Pourtant, une fois cette date dépassée, cela ne signifie pas que le produit devient impossible à consommer. Voici l’essentiel de ce qu’il faut savoir pour éviter tout gaspillage intempestif.
 
Définition d’une DLC
 
Tout d’abord, il faut distinguer deux catégories de date limite pour les produits alimentaires : la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM), anciennement appelée date limite d'utilisation optimale (DLUO). Concernant la DLC, elle nécessite d’être respectée car elle concerne principalem...
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